Produits chimiques organiques en tant qu'ingrédients alimentaires Polyricinoléate de polyglycérol (PGPR)

Informations de base

Modèle NON.	E476
Taper	E476
Ressource	Naturel
Propriété	Émulsifiants non ioniques
Autres noms	Acide polyricinoléique polyglycérol
Mf	C27h52o9
Pureté	95%
Apparence	Liquide très visqueux jaune
Forfait transport	25kgs ou tambour de 200kg
spécification	émulsifiant eau dans huile (E/H)
Marque déposée	GY
Origine	Chine
Code SH	3907910000
Capacité de production	10000mt/an

Description du produit

Description du produit

L'acide polyricinoléique de polyglycérol est un liquide jaune très visqueux.

Nom du produit : Polyricinoléate de polyglycérol (PGPR)
N° CAS : 29894-35-7
Code E : E476

Personnages:
Liquide visqueux jaune, insoluble dans l'eau froide et l'éthanol, soluble dans la graisse chaude, émulsifiant eau-huile non ionique (E/H).
Application

Applications:

Pas de mauvaise odeur, a une bonne stabilité thermique.
1. Le polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) est utilisé dans le chocolat, ajouter une petite quantité, peut améliorer considérablement la mobilité des produits à base de chocolat et économiser la quantité de beurre de cacao.
2. accélérer le processus de remplissage et de formation de moules pour les produits en chocolat, optimiser le processus et faire en sorte que les petites bulles se déchargent facilement, puis éviter la formation de trous vides et de pores dans les produits en chocolat.
3. utilisé avec de la lécithine, a un bon effet synergique, amincissant l'épaisseur du revêtement de chocolat pour le rendre facile à traiter.
4. dans des conditions humides, peut réduire la viscosité. Et formez rapidement une couche de sucre au chocolat. Et accélérer sa conglutination. Et augmenter l'adhérence, réduisant les petits pores.

Méthode d'opération et posologie
La suggestion de maximum dans les produits à base de cacao, le chocolat et ses dérivés, les bonbons, les produits enrobés de chocolat, l'enrobage de crème glacée : 5,0 g/kg
Paramètres du produit

Index technique

Indice d'acide(mgKOH/g)	≤6.0
Indice de saponification(mgKOH/g)	170-200
Indice d'hydroxyle (mgKOH/g)	80-100
Indice d'iode(g/100g)	70-100
Métaux lourds (calculés par Pb)%	≤0,001
Arsenic (calculé par As)% )	≤0,0003

Emballage et expédition

Emballage:

Le polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) est emballé dans un fût de 25 kg ou 200 kg.

Stockage et transport : :
Scellé et stocké dans un endroit frais, sec et bien ventilé, éviter de mettre l'inversion, Interdire de stocker et de transporter avec des matériaux explosifs, combustibles ou nocifs. La durée de conservation est de 12 mois sous scellé.
N'hésitez pas à nous contacter